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沖縄土産ブログ-旅行・観光・ツアー・ホテル・レンタカー

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玉友・甕仕込 五年古酒 720ml 25度
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    本場泡盛 玉友・甕仕込 五年古酒 720ml 25度
    株式会社 石川酒造場(沖縄県)
    原材料:米麹

    本格焼酎の元祖といわれる泡盛は長く寝かすほどおいしいお酒になります。
    琉球王朝時代、金庫の鍵を家来に預けても酒庫の鍵は主人自らが保管したと言われるほど古酒は大切にされていました。
    戦前にはなんと300年近く寝かせた古酒があった
    と伝えられています。
    そんな伝統ある泡盛を、いまや唯一となって昔ながらの甕を用いた醸造で、後世へ伝え残しているのが『玉友』なのです。

    しかし、これは単に古き良き時代の伝統を受け継ぐというのだけではなく、甕貯蔵における熟成が最も早く有効であるという近年の研究成果に基づくものなのです。

    甕のもつ独特の風味漂う、奥深い熟成の旨味が味わえます
    | 泡盛-石川酒造場 | 20:23 | comments(0) | - | - | - |