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沖縄土産ブログ-旅行・観光・ツアー・ホテル・レンタカー

沖縄土産の通販のことならおまかせください!沖縄そば、ソーキそば、ちんすこう、もろみ酢、ノニ、ちゅらら、化粧品、タコライス、ゴーヤー、うこん、うっちん、シークヮーサー、沖縄黒豚、健康茶、アセロラ、海洋深層水、ホテル、レンタカー
沖縄あぐートントロ
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    超希少!
    あぐー食味はやわらかくて絶品です!!

    沖縄あぐートントロ(300g)
    | 幻の豚肉:沖縄あぐー | 22:53 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    沖縄あぐートントロ
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      超希少!
      あぐー食味はやわらかくて絶品です!!

      沖縄あぐートントロ(300g)
      続きを読む >>
      | 幻の豚肉:沖縄あぐー | 22:53 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      沖縄あぐーとんかつ(100g×5)
      0
        あぐーは低コレステロールで臭みがなく、やわらかいのでとんかつにしも最適です。

        おいしい沖縄の幻の黒豚肉なら沖縄南国市場まで
        | 幻の豚肉:沖縄あぐー | 22:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        沖縄あぐーとんかつ(100g×5)
        0
          あぐーは低コレステロールで臭みがなく、やわらかいのでとんかつにしも最適です。

          おいしい沖縄の幻の黒豚肉なら沖縄南国市場まで
          | 幻の豚肉:沖縄あぐー | 22:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          幻の沖縄豚肉
          0
            初めてアグー復活に取り組んだ生徒たちの意志を受け継いだ今の生徒たちも、沖縄の宝を世に送り出すための大きなプロジェクトに携わっているという意識をもって頑張っている。
             しかし、すばらしい沖縄の宝、島の恵み、アグーが蘇ったにもかかわらず、その後も畜産農家はアグーの飼育にまだまだ消極的のようだ。やはり、現代の養豚では、コストと利益が合わないのだ。
             白豚をセリに出すと3万円の値がつくときに、アグーは8千円にしかならない。
             いい豚だというのはわかったけれど、豚肉の品質評価と価格は赤肉の比率で決まる。脂身が多いアグーは、売っても儲からないと逃げ腰だった。 しばらくは、研究者同士での意見交換の域を越えない時代が続いたが、2000年に県立北部農林高校や、今帰仁村内にある沖縄県畜産試験場などの専門機関の連携により「琉球在来豚アグー保存会」が発足し、在来種保存に向けての機運が高まった。
             アグーは、白豚の基準で勝負せずに、沖縄の在来豚アグーとしてのブランドを確立し、肉の栄養価を表に出して勝負すれば、高値で売ることも十分に可能であろうなどと、前向きな意見も出始めている。
              近年、長寿県沖縄の研究も盛んになり、数多くの食材が見直されてきている。アグーについても栄養価が高く、またバランスが取れた肉として、注目を浴びてきている。
             ようやく復活し、これからさらに商品化の研究開発が進んでいくアグー。
             本土のみなさまの食卓に、日々登場するほど大量に出荷できてはいないが、近所のスーパーにアグーの肉が並ぶその日までは、沖縄を訪れた際にぜひ食してみてください。

            沖縄通販なら沖縄南国市場
            | 幻の豚肉:沖縄あぐー | 22:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            幻の沖縄豚肉
            0
              初めてアグー復活に取り組んだ生徒たちの意志を受け継いだ今の生徒たちも、沖縄の宝を世に送り出すための大きなプロジェクトに携わっているという意識をもって頑張っている。
               しかし、すばらしい沖縄の宝、島の恵み、アグーが蘇ったにもかかわらず、その後も畜産農家はアグーの飼育にまだまだ消極的のようだ。やはり、現代の養豚では、コストと利益が合わないのだ。
               白豚をセリに出すと3万円の値がつくときに、アグーは8千円にしかならない。
               いい豚だというのはわかったけれど、豚肉の品質評価と価格は赤肉の比率で決まる。脂身が多いアグーは、売っても儲からないと逃げ腰だった。 しばらくは、研究者同士での意見交換の域を越えない時代が続いたが、2000年に県立北部農林高校や、今帰仁村内にある沖縄県畜産試験場などの専門機関の連携により「琉球在来豚アグー保存会」が発足し、在来種保存に向けての機運が高まった。
               アグーは、白豚の基準で勝負せずに、沖縄の在来豚アグーとしてのブランドを確立し、肉の栄養価を表に出して勝負すれば、高値で売ることも十分に可能であろうなどと、前向きな意見も出始めている。
                近年、長寿県沖縄の研究も盛んになり、数多くの食材が見直されてきている。アグーについても栄養価が高く、またバランスが取れた肉として、注目を浴びてきている。
               ようやく復活し、これからさらに商品化の研究開発が進んでいくアグー。
               本土のみなさまの食卓に、日々登場するほど大量に出荷できてはいないが、近所のスーパーにアグーの肉が並ぶその日までは、沖縄を訪れた際にぜひ食してみてください。

              沖縄通販なら沖縄南国市場
              | 幻の豚肉:沖縄あぐー | 22:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              驚きのアグーの長寿へのはたらき!
              0
                島豚アグーについていろいろと調べてみると、驚きの分析結果が出た。
                 コレステロールが外来種の1/4・ビタミンB1(アミノ酸)が豊富・うま味成分のグルタミン酸が多く含まれている ・柔らかくておいしい・肉の色沢が良い・臭みがなく、あくが出ない・油が香ばしいなどなど。
                 しかも、アグーは病気に強く粗食にも耐える豚。
                 これぞ長寿の源かもしれない。はじめは乗り気でなかった生徒たちも、アグーのすばらしさを知り、先生と一丸となってアグーの復活への道を歩み始めた。 さて、北部農林高校にアグーが集まった。残っていたアグーは、ほとんどが親子や兄弟、親戚と、血が近いもの同士で、そのため近交退化(近親交配退化)が起こった。 発情をしないものや発情ばかりしているもの、多指などの奇形も生まれた。出産数が少ないものもいる。 病気にも弱い。
                 奇形個体は繁殖交配させてはいけないので、泣く泣く潰した。どうもうまくいかない、このままでは絶えてしまう。
                 時を同じく畜産試験場でもアグーの研究を重ねていた。
                 数が少なすぎて、原種のみでの交配は無理だと判断。 いろいろと悩んだ末に他の種の豚を交配に使い、血を薄くして、再びアグー原種とかけ合わせていく戻し交配が行われた。
                 年月のかかる作業だ。しかしあきらめなかった。
                 何度も何度も繰り返した結果、1995年、在来豚アグーに限りなく近い黒い豚が蘇ったのだ。

                沖縄通販なら沖縄南国市場
                | 幻の豚肉:沖縄あぐー | 22:49 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                驚きのアグーの長寿へのはたらき!
                0
                  島豚アグーについていろいろと調べてみると、驚きの分析結果が出た。
                   コレステロールが外来種の1/4・ビタミンB1(アミノ酸)が豊富・うま味成分のグルタミン酸が多く含まれている ・柔らかくておいしい・肉の色沢が良い・臭みがなく、あくが出ない・油が香ばしいなどなど。
                   しかも、アグーは病気に強く粗食にも耐える豚。
                   これぞ長寿の源かもしれない。はじめは乗り気でなかった生徒たちも、アグーのすばらしさを知り、先生と一丸となってアグーの復活への道を歩み始めた。 さて、北部農林高校にアグーが集まった。残っていたアグーは、ほとんどが親子や兄弟、親戚と、血が近いもの同士で、そのため近交退化(近親交配退化)が起こった。 発情をしないものや発情ばかりしているもの、多指などの奇形も生まれた。出産数が少ないものもいる。 病気にも弱い。
                   奇形個体は繁殖交配させてはいけないので、泣く泣く潰した。どうもうまくいかない、このままでは絶えてしまう。
                   時を同じく畜産試験場でもアグーの研究を重ねていた。
                   数が少なすぎて、原種のみでの交配は無理だと判断。 いろいろと悩んだ末に他の種の豚を交配に使い、血を薄くして、再びアグー原種とかけ合わせていく戻し交配が行われた。
                   年月のかかる作業だ。しかしあきらめなかった。
                   何度も何度も繰り返した結果、1995年、在来豚アグーに限りなく近い黒い豚が蘇ったのだ。

                  沖縄通販なら沖縄南国市場
                  | 幻の豚肉:沖縄あぐー | 22:49 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  沖縄の幻の豚にアグーの歴史! その2
                  0
                    名護博物館が在来家畜の展示飼育を手掛けることになり、当時の館長島袋正敏さんが、在来豚アグーはどうなっているかと調べてみたところ、なんと全県に18頭しか残っていないことを知った。
                     養豚農家が趣味で飼っていたり、親戚で食べるためのものとして、飼育していたものだ。
                     これは大変なことになっている! 沖縄の宝、沖縄の恵みを絶やしてはならないと、あちらこちらに声をかけ、在来種に近いものから数頭を集めることになった。
                     養豚業者にもアグーの復活を手伝ってくれと打診したが、ことごとく断られた。  儲からん豚はいらんと。 確かに、生育速度が遅く、脂身が多いアグーは豚肉商品としての価値が低く、また生育日数が長い分、えさ代も膨らむ。  そのため養豚農家は見向きもしなかったのだ。
                     そんな中、手を上げたのが北部農林高校の一人の先生だった。
                     しかし、当時は牛の研究のほうに力を注いでいたため、周りの先生や生徒は顔色を曇らせた。
                     「何で豚?」といったかどうかはわからないが、みんな内心はそう思っていたようだ。

                    沖縄通販なら沖縄南国市場
                    | 幻の豚肉:沖縄あぐー | 22:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    沖縄の幻の豚にアグーの歴史! その2
                    0
                      名護博物館が在来家畜の展示飼育を手掛けることになり、当時の館長島袋正敏さんが、在来豚アグーはどうなっているかと調べてみたところ、なんと全県に18頭しか残っていないことを知った。
                       養豚農家が趣味で飼っていたり、親戚で食べるためのものとして、飼育していたものだ。
                       これは大変なことになっている! 沖縄の宝、沖縄の恵みを絶やしてはならないと、あちらこちらに声をかけ、在来種に近いものから数頭を集めることになった。
                       養豚業者にもアグーの復活を手伝ってくれと打診したが、ことごとく断られた。  儲からん豚はいらんと。 確かに、生育速度が遅く、脂身が多いアグーは豚肉商品としての価値が低く、また生育日数が長い分、えさ代も膨らむ。  そのため養豚農家は見向きもしなかったのだ。
                       そんな中、手を上げたのが北部農林高校の一人の先生だった。
                       しかし、当時は牛の研究のほうに力を注いでいたため、周りの先生や生徒は顔色を曇らせた。
                       「何で豚?」といったかどうかはわからないが、みんな内心はそう思っていたようだ。

                      沖縄通販なら沖縄南国市場
                      | 幻の豚肉:沖縄あぐー | 22:48 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |